Amankah Meminum Susu Segar?
Friday, October 18, 2013
Edit
Minum susu disukai hampir semua orang, baik itu susu yang mempunyai banyak macam rasa lantaran sudah diproses dan dikemas ataupun susu segar yang diminum tanpa diolah terlebih dahulu alias pribadi diperah dari sapi. Untuk susu olahan sudah banyakyang membahas, nah bagaimana dengan meminum susu segar? hal ini masih banyak terjadi pro kontra, lantaran ada yang beranggapan susu ini kondusif namun ada pula yang menyampaikan tidak aman. Mana yang benar?
Pengertian sederhana dari susu segar yaitu susu yang belum dipasteurisasi atau dihomogenisasi.Menurut US Food and Drug Administration (FDA) ibarat dikutip Fox News Jumat (28/6/2013), susu segar sanggup mengandung banyak mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan. Sebagian besar penyakit yang disebabkan oleh masakan berasal dari basil ibarat Salmonella, E.Coli, dan listeria.
FDA juga mengklaim pasteurisasi tidak mengurangi nilai gizi susu dan tidak menimbulkan intoleransi laktosa atau alergi.
Meskipun begitu, bagi penggemar susu segar, minuman yang mereka pilih dikatakan lebih kondusif dari susu pasteurisasi lantaran diperoleh dari sapi sehat yang makan rumput. Namun para hebat kesehatan menyebut materi pangan dan daerah hidup sapi justru berada di lingkungan ternak yang rawan bakteri.
Menurut data yang dirilis Centers for Disease Control and Prevention (CDC) awal tahun ini, hampir setengah dari penyakit bawaan masakan di Amerika tahun 1998-2008 disebabkan oleh buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran hijau, dan sayuran lain. Susu yaitu sumber masakan kedua yang paling banyak menimbulkan infeksi. Menariknya, sebagian besar susu yang diolah menjadi keju, yogurt, dan produk lain yang dijual di AS dipasteurisasi.
Makara mengkonsumsi susu segar sanggup jadi kondusif dan sehat lantaran kandungan gizi yang masih fresh dari sapi akan tetapi ada resiko basil yang terkandung didalamnya bila pengelolaan susu segar ini tidak terjaga kebersihannya.
via.detik.com